 伝説のトラットリアでの取材である。
ローマテルミニ駅より地下鉄ピラミデ駅で下車、それから徒歩１０分。
さすが、伝説のトラットリア。平日の昼なのに予約でいっぱいである。
まずは名物トンナレッリのカチョ エ ペペを頂く。
コシのしっかりとした手打ちパスタにオリーブオイルと黒胡椒、パルミジャーノをたっぷりかけて、カメリエーラが目の前であえてくれる。
まさにシンプル イズ ベスト！ぎりぎりの塩味。
日本の豚の背油を入れた、ギトギトラーメンに通ずるものがある。
時々、無性に食べたくなる、くせになる味であった。
セコンドは仔羊のロースト（アバッキオ）を食べたかったのだが、「今日は金曜日だから魚の日なのよ。」とあっさりお勧めされたフリット ミスト ディ ペッシェに変更。
ローマはキリストの聖地ということもあって、曜日ごとにメニューが決まっている店が未だに多い。
例えば火曜は野菜の日。木曜はニョッキの日など・・・・・。
トリーリァ（ヒメジというお魚）とパランツァ（一番でかい魚）が顔に似合わずデリケートで上品な味でグッドであった。
付け合せはローマといえばアーティチョーク。
それとプンタレッリのサラダはセロリとモヤシを足して二で割ったような食感が心地よい。
デザートのババはナポリ名物であるが、ここのはラムシロップの漬かり具合が絶妙で幸せな気分にしてくれた。
次回は是非アバッキォを食べたいものである。トンナレッリは毎週食べたくなってしまう・・・・。
| 名前 |
Felice
フェリーチェ |
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| 住所 |
Via Maestro Giorgio 29 |
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| 電話番号 |
Tel 06-5746800 日曜休 |
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| カチョ エ ペペ |
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| ミスト ディ ペッシェ |
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| アーティチョーク |
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| プンタレッリのサラダ |
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| ババ |
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| ワイン達・・・・ |
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