シチリアからは唯一無二のマルサーラ、酒精強化をしない長熟酸化熟成ワイン、ヴェッキオ　サンペーリの偉大な造り手の瓶内二次発酵スプマンテ。
野生酵母のみを使用したナチュラルな造りはセロスに通ずる質感。
贅沢にもヴェッキオ　サンペーリを添加している。

カンパーニアにはからはいかにも南イタリアらしい陽気な白。
ヴェスヴィオ火山からミネラルを授かった心地良い苦味とのバランスは毎日気軽に楽しみたい。
１８００年代、国の厳しい農業政策に対抗して革命を起こした歴史ある名門。

フリウリのスロヴェニア国境の湾岸にある岩盤土壌の強風が吹き付ける厳しい環境。 世界的にも唯一無二の個性とポテンシャルを持つ。
琥珀色の色調と複雑さあふれる中にキノコ系の芳香。
ポルチーニとの相乗は感動すら覚える。

何を形容しても陳腐になりそうな偉大なモンタルチーノ。
畑での誠実な仕事、飲み頃、管理の三つがそろえば最高に幸せにしてくれるということを証明してくれた。
あくまでも上品でいて、温かみのある質感が見事なバランスを作り出す。
ソルデーラをエレガンスにしたイメージ。

ヴェネトのガンベラーラ地区からはいまや超有名ワインになった自然派のリーダー。
長年の試行錯誤によって肩の力が抜けた質感に好感。
惚れ込んでいるオフヴィンテージのレチョート。
相変わらず質のよいミネラルと程よい酸、温かみのある感覚は郡を抜いている。