料理教室とのコラボ、早速、第２回目の模様をアップしました！写真をご覧になり興味をお持ちの方、またイタリア料理を美味しく作りたい方是非！ご参加ください。 今回も粟田によるワインレヴューとともにどうぞ！！ パスタをこねてワインを飲んで、とっても楽しく勉強できる画期的なイヴェントです。皆さまのご参加ぜひお待ちしております。
【作った料理と当日の模様！楽しそうです！！】※写真クリックで拡大します。
【料理と一緒に楽しんだワイン】
今回、一番人気のシチリアの赤ワイン。 こちらもレッドベリー系のおいしい果実とバランスと複雑さ。極上牛の甘みとうまみを見事に引き出してくれた。
バルバレスコ最古の造り手のクラッシクなもの。 程よいタンニンと酸、スパイスが復活祭料理 仔山羊のローストと絶妙なバランス。
今回の旅で仕入れた、間違いなく3本の指に入る極上ヴィンサント琥珀色にまで熟成された黒蜜に近い色調だが、心地良い酸と複雑さがまったくやぼったさ感じさせない。カントゥッチと理屈抜きの相性。
