粟田圭一がすすめる極上のイタリア、ワインとグルメの旅

平成２１年10月18日、武蔵小山パティスリー　ドゥ　ボン　クーフゥの姉妹店、LE COFFRET DE COEUR　白金店にて、第13回目の極上スィーツと粟田セレクトワインの会が行なわれました。その模様をご覧ください！超満員御礼でこれからも皆様に食後の素晴らしい時間の過ごし方、デザートワインとスィーツの楽しい世界をご紹介していきます。

【デザートメニュー一覧】
scone pomme
アップルシナモン焼きたてスコーン
fromage blanc chevre et poire
洋ナシとシェーブルのフロマージュブラン
creme brule potiron
北海道栗かぼちゃのブリュレ
mont-blanc patate douce
紫芋モンブラン
maron chocolat
渋皮マロンショコラ

【粟田セレクトワイン一覧】

Prosecco di Valdobbiadene' NV Borgo Antico	Moscato d'asti'０８　Dante　Rivetti	Kabir'07　Donnafugata

プロセッコ　ディ　ヴァルドッピアデーネＮＶ　ボルゴ　アンティコ	モスカート　ダスティ'０８　ダンテ　リヴェッティ	カビール'０７　ドンナ　フガータ
透明感のあるグリーンアップル、イースト。プロセッコのキャラクターをトコトン尊重した香り豊かな逸品。安定して続くミドルレンジの心地良い泡立ちに頑なこだわりと誠実さを感じる。	いかにも土壌が優れていることが明らかな華やかな芳香。思わず唾液が出てしまう、理屈抜きにおいしい甘みを質のよいミネラルが引き締める。	シチリア、パンテレリアの逸品。ジビッボ（モスカート）のパッシートだがセンスのよいさっぱりとした質感。今回は今、一番おいしいカボチャのブリュレと素晴らしい相性を見せた。

Banyuls'0７Chapoutier	Grappa　Elisi　Berta

バニュルス'０７　シャプティエ	グラッパ　エリージ　　ベルタ
南仏ラングドックルーションのワイルド系赤の甘口。エキゾチック美人を想像させる質感は紅芋、栗、チョコレートと様々な相性をみせてくれた。	ピエモンテの名門グラッパ。質の良いヴィナッチャと洗練のテクニックが４３度のアルコールを感じさせない。卓越したバランス。チョコレートとの相性は勿論、皆様の健康を考えたセレクト。

【当日の写真】※写真クリックで拡大します。

第12回目の模様はこちら