Cremant de Loire NV
Domaine de Veillox |
Urziger Wurzgarten Auslese’01 Karl Erbes
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Moscato d'asti
Vigna Senza Nome'08
Braida
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クレマン ド ロワールＮＶ
ドメーヌ ド ヴェイユー |
ユルツィガー ヴェルツガルテン
アウスレーゼ‘０１
カール エルベス
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モスカート ダスティ
ヴィーニャ センツァ ノーメ‘０８
ブライダ
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フランス ロワール地方
ムニュピノ２５％、シャルドネ５０％、シュナンブラン２５％
爽やかな酸ときめ細かい気泡。
白い花の香りと良質のミネラル。
この地方のポテンシャルを見事に引き出した逸品。
春野菜のゼリー寄せと爽やかなスタートを演出。
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グレープフルーツの皮的なうまさと貴腐による華やかさ、上品さ
がしびれる今回の一押しでしたがなんとブショネで全滅。
急遽、ブショネの勉強会になってしまいました。
この埋め合わせは次回スペシャルでいたしますのでご勘弁下さい。
本当に残念でしたがまた、再チャレンジします。
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イタリア北部ピエモンテのモスカート種１００％の微発泡甘口ワインの王道。
きめ細かい気泡。程よい酸とミネラルと上品な甘みのアフター。
今回はデコポンとマスカルポーネ、ヨモギのパウンドと見事に寄り添ってくれた。
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