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ピエモンテ
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超満員御礼!!!
7月19日 武蔵小山 patisserie de bon coeurにて、第19回目の極上スィーツと粟田セレクトワインの会が行なわれました。 その模様をご覧ください!これからも皆様に食後の素晴らしい時間の過ごし方、 デザートワインとスィーツの楽しい世界をご紹介していきます。

【デザートメニュー一覧】
Quiche aux legumes de saison
夏野菜のキッシュ
Tarte aux citrons
スペイン産レモンクリームパイ
Fromage frais avec sa confiture de prunes
リコッタチーズと山梨産すもものコンフィチュール
Choccolat au basilica et riz souffl?
バジルとお米のパフ、チョコレート
Tarte au caramal et a la noix
胡桃とヘーゼルナッツのキャラメルタルト

デザートメニュー一覧 デザートメニュー一覧 デザートメニュー一覧
デザートメニュー一覧 デザートメニュー一覧
【粟田セレクトワイン一覧】
Cremant de Loire NV Monmousseau

Urziger Wurzgarten Auslese’01 Karl Erbes

Brachetto d’acqui’08
Braida
粟田セレクトワイン一覧 粟田セレクトワイン一覧 粟田セレクトワイン一覧
クレマン ド ロワールNV
モンヌソー
ユルツィガー ヴェルツガルテン
アウスレーゼ‘01
カール エルベス

ブラケット ダックイ‘08
ブライダ

フランス ロワール地方 トゥーレーヌ近郊
シュナンブランにシャルドネ、カベルネフラン、ピノノワールのブレンド。
爽やかな酸ときめ細かい気泡。
白い花の香りと良質のミネラル。
この地方のポテンシャルを見事に引き出した逸品。

ドイツモーゼルの危険なくらいな急斜面の畑を所有。
レモンの皮的なうまさと貴腐による華やかさ、
上品さがしびれる今回の一押し。
極上のレモンパイの酸が
やわらぐ驚きの組み合わせ。
改めてマリアージュの醍醐味を感じた。
ピエモンテの名門が造る薔薇の香りと赤と黒のちょうど中間的上品なベリーと
おいしいミネラルがある微発泡。
今回は濃厚なスモモのコンフィチュールと爽やかな相性。





La Rosa'08
Cavalchina

Vinhos Barbeito Madeira
Single Harvesto'97
Barbeito
粟田セレクトワイン一覧 粟田セレクトワイン一覧
ラ ローザ'08
カヴァルキーナ
ヴィニョス バーベイト マデイラ
シングルハーベスト'97
バーベイト
ヴェネト地方の珍しい、ロゼのデザートワイン。
モリナーラとモスカートのブレンド。
まさにバラの香りと上品な甘みの中に
心地良い渋みのアクセント。
上質ショコラのパフのべたつかない甘みと
苦味に酸を補うイメージ。

ポルトガル、マディラ島からはマデイラのシングルヴィンテージ。
極上の紹興酒のような豊かなコクと甘み。
上品な酸がすべてのバランスを保つ。
ナッツ系、ドライフルーツ系のデザートを完全に大人だけの物にしてくれる。



【当日の写真】※写真クリックで拡大します。
極上スイーツと粟田セレクトワイン 極上スイーツと粟田セレクトワイン 極上スイーツと粟田セレクトワイン
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