平成２０年１０月１３日、武蔵小山 パティスリー　ドゥ　ボン　クーフゥにて、第４回目の極上スィーツと粟田セレクトワインの会が行なわれました。 その模様をご覧ください！ 【デザートメニュー一覧】 Jambon cru et fromage frais avec a la poire パルマ産生ハムとマスカルポーネクリーム　ラ・フランス添え Le flan du potiron avec sa creme 北海道産栗南瓜のフラン　シャンティー添え Tarte au raison japonaiｓ 山梨宿澤フルーツ農園直送　ブドウのタルト Mont-blanc ゲランド産　塩モンブラン Chocolat cru - The au lait ロイヤルミルクティー風味の生チョコ 【粟田セレクトワイン一覧】 Proseco di ValdobbiadeneNV Extra Ｄｒｙ 　Sorelle Bronca Passito di Pantelleria'06 Pellegrino Moscato Rosa '05 Franz　Ｈａａz プロセッコ　ディ　ヴァルドッビアデーネ　ＮＶ　ソレッレ　ブロンカ パッシート　ディ　パンテレリア'０６ ペッレグリーノ モスカートローザ０５　フランツ　ハーツ ヴェネト地方の小さい造り手ソレッレ姉妹が造る、弱甘口のスプマンテ。 アップルキャンディ、クリームソーダの香り。 生ハムにフルーツを合わせる定番的感覚。 絶妙なバランスが生ハムを引き立てる。 シチリアの南の離島、パンテレリアの至宝。 心地良い渋みと上品な甘みが今、旬のカボチャにアクセントをつける。日焼けした活発な女の子的イメージ。 イタリア北部のトレンティーノ　アディジェ州のお姫様ワイン。 まさにつぼみが膨らみ始めたバラ。 葡萄は勿論、レッドベリー、フレッシュチーズとの相性は格別。 Tokaji Aszu 5 Puttonyos'05 Torley Aged tawny Porto 10year Old　Fonseca トカイアスー５プットニョス'０５　トーレイ エイジド　トゥーニー　ポート'１０イヤー オールド　　フォンセカ 世界三大貴腐ワインのひとつ。 ハンガリーが世界に誇るデザートワイン。 上品な酸味、甘み、と複雑さとミネラル。 ゲランド塩との相乗。モンブランにない酸を補うイメージ。 ポルトガルの名門中の名門。 生チョコをぐっと危険なハードボイルドな世界に導く。 ミルクティー風味を生かすため今回は十年熟成で。 【当日の写真】※写真クリックで拡大します。 第３回目の模様はこちら 【当サイトを閲覧中の皆様へ】 ※当サイトで使用している写真は粟田圭一もしくはイタリアの旅で出会った協力者によるものです。掲載の記事、写真の無断転載を禁じます ※ご質問の前に当サイトについて、アワタリアについてを必ずお読みください。ご意見・ご質問はこちらから