Prosecco col Fondo’12
Ca dei Zago　
プロセッコ　コル　フォンド‘12
カ　デイ　ザーゴ

残糖０のノンフィルタープロセッコ。 ここまで気持ちの良いプロセッコは今まで あったであろうかという質感。

土地への尊重、情熱、誠実さを素直に感じる。

Ad Anna’13 Laiolo Guido Leginin
アド　アンナ‘１１
ライオーロ　グイド　レジニン

この会で何回も紹介しているモスカートの甘口微発泡。

いかにも土壌が優れていることが明らかな華やかな芳香。
思わず唾液が出てしまう、理屈抜きにおいしい甘みを質のよいミネラルが引き締める。

Pian dei Sogni’０９
Forteto della Luja
ピアン　デイ　ソーニ‘０９
フォルテート　デッラ　ルーヤ

ピエモンテのロアッツォーロからは ８０年代からアスティスプマンテの安価な物が一世を風靡していた 時代からクオリティと土地のアイデンティティーを大事にしてきた名門。

ブラッケット種の華やかさと芯の座った質感、誠実さは今もなお健在。

Verduzzo’05
Borgo del Tiglio
ヴェルドゥッツォ‘０５
ボルゴ　デル　ティーリオ

名醸造地フリウリの中でも異才を放つ造り手。

控えめの酸の中に熟成からくる複雑感と 独特の透明感を併せ持つ。

Vinsanto di Carmignano’84
Capezzana
ヴィンサント　ディ　カルミニャーノ‘８４
カペッッツァーナ

トスカーナのカルミニャーノの名門からは８４のオールドヴィンテージ。

紹興酒的な質感の中にスパイス系の複雑さが織り成す
熟成の美。