四谷三丁目にいいワインバーがオープンした。

オーナーシェフソムリエの一柳氏とは何故か縁がある人で試飲会でもよくお会いするのだが、僕が世田谷のお店のマネージャーをしていたときから知り合い
なので彼是１２年以上である。

ワインはイタリア、トスカーナの自然派の物を中心に２００種以上。グラスワインは６００円から１０種以上用意している。

小皿（４００円から）も釧路港直送の新鮮な海の幸をはじめバラエティにとんだ
センスの良いお皿が食欲をそそる。

木と土のぬくもりのある、開放的な空間、ダ　サリーチェ(柳の家)は「ただいま！」
の挨拶が似合う場所だ。

ワインは日々、変り続ける生き物である。

どんなに有名なソムリエであろうとも、これを疎かにすると取り沙汰されていくのが業界の掟である。

試飲会でよくお会いする人達はやはり、よく勉強をしている。

是非、「ただいま！」と言いながら店の扉を開けていただきたい。