| Prosecco di Valdobbiadene' NV Nino Franco |
Apogeo Riesling '08 Ca'dei Frara
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Barbaresco '04 La Ca'noVa
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| プロセッコ ディ ヴァルドッピアデーネＮＶ ニーノ フランコ |
アポジェオ リースリング'０８ カーデイ フラーラ
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バルバレスコ '04ラ カノーヴァ
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清涼感、キレが命のバランスに優れたスプマンテ。
リンゴや華やかな香りが土曜のお昼の胃を心地よく刺激してくれる、。
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ロンバルディアの出来る限り収穫を遅らせた逸品。鉱物的なねっとり感と熟したリンゴのフレーバー。
カキとのマリアージュは素晴らしい。
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正真正銘正当派バルバレスコ。
物によっては飲み頃を迎えた０４ヴィンテージ。
おいしい果実と荒めのタンニンはまさにらしい質感。樹齢２０年以上からくる複雑性は飲み手を虜にしてしまう。
今回はプレミア カルネクルーダの黒トリュフかけ、入手困難半生サラメピエモンテーゼ、１２ヶ月熟成のヤギのロビオラチーズのニョッキと仔羊を更にうまくしてくれた。
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