Prosecco Extra Dry NV
Le Contesse |
Guardia Sanframondi Falanghina'08
Aia dei Colombi
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Friuli Grave Tocai Friulano’07
Vignai da Duline
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プロセッコ エクストラ ドライ ＮＶ
レ コンテッセ |
グアルディア
サンフラモンディ ファランギーナ'０８
アイア デイ コロンビ
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フリウリ
グラーヴェ トカイ・フリウラーノ'０７
ヴィナイ ダ ドゥリーネ
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ヴェネト州
バランスに優れた
青リンゴ、イースト、白い花。
涼やかにまとまるカジュアルスプマンテ。
ランチのスタートに打ってつけ。
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カンパーニャの代表白品種のファランギーナ。
迸るミネラルと上質な甘みを
心地良い苦味が引き締める。
土壌のよさと丁寧な作りは本当に素晴らしい。
ムール貝とは感動的相性。
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白桃、ミネラルと適度な厚み。
控えめな酸がうまく溶け合って
卓越したバランスをかもし出している。
アスパラとゴルゴンゾーラのリゾットと
素晴らしいバランス。
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Venezia Giulia "Prelit" ‘05
Damijan
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Barolo Ravera’02
Fravio Roddolo
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Passsula Passito’07
Alfonso Rotolo
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ヴェネツィア・ジュリア "プレリット"'０５
ダミヤン
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バローロ ラヴェラ'０２
フラヴィオ ロッドロ
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パッスーラ パッシート‘０７
アルフォンソ ロートロ
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フリウリの中でもスロヴェニアの国境で
燦然と輝くナチュラリスト。
メルロー７０％ カベルネ ソーヴィニオン３０％
しなやかな果実の中に意思の強さを感じる
バランスの取れた、溶け込んだタンニンとスパイス。
あくまでも自然なおいしいうまみに
時がたつのを忘れる。
郷土料理グーラッシュと至福のひととき。
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厳格なバローロを生み出す、寡黙で紳士な造り手。
あえてオフヴィンテージを選んだが
奥深く、滋味深い、華やかでいて、複雑な質感と膨大な芳香。
安易な甘みに逃げない果実と程よく溶けたタンニン。
改めて素晴らしい造り手であることが確認できた。
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カンパーニャのモスカートとマルヴァジーア種による
デザートワイン。
控えめな酸と理屈抜きにおいしいパイナップル的甘みを
ミネラルと心地よい渋みが引き締める。
伝統菓子パスティエラと
ほっとする相性。
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