| Colli Trevigiani Prosecco Nisa Borgo Antico |
Vernaccia di San Gimignano'08 La Calcinaie
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Dolcetto d'alba'07 Cascina Fontana
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| コッリ トレヴィジャーニ プロセッコ ニーザ ボルゴ アンティコ |
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ'０８ ラ カルチナイエ
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ドルチェット ダルバ'０７ カッシーナ フォンタナ
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ヴェネト州の微発泡プロセッコ。
いかにも余計な添加物が入っていない。
地酒的、ナチュラルな造り。
青魚系は勿論、魚卵系とも極上の相性。
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トスカーナの代表的な白ワイン。
質のよいミネラルと造り手の体温が伝わる温かみがある。
今回はウサギのインヴォルティーノと相乗。
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ピエモンテの日常ワイン。
まさにこれがドルチェットという
黒い果実と華やかさとフレッシュさ。
イタリア的ラヴィオリ ガツガツ食べる。
ドルチェット グビグビ飲む。
理屈抜きにうまい。
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