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【粟田圭一のおすすめ店のご紹介！】
La,Ciau（ラ，チャウ）とはピエモンテ州の方言で「鍵」の意味。
「鍵とは閉める為でなく開けるもの」とイタリア修行時代のオーナーの言葉だそうだ。 詳しくはこちら

次回は5/27デザートの会、予定メニューアップしました。

3月20日　武蔵小山　patisserie de bon coeurにて、行われた28回目のデザートの会、当日の模様をアップしましたので、是非、ご覧ください。
次回は平成24年5月27日(日)（※日程が変更となりました。）の開催となります。是非、ご参加ください！

【次回日程】
■日時：平成24年5月27日(日)　15:00〜
■場所：ドゥボンクーフゥ　武蔵小山店

【予定メニュー】
熊本産フルーツトマトとクール　アッラ　クレーマ
パッションフルーツのモンブラン
ローズマリーとチェダーチーズのパウンドケーキ
お口直しのフロマージュ
宿沢農園産さくらんぼのタルト　アーモンドクリームソース
ムースショコラ　カラメル　サレ
カフェかハーブティー

【予定ワイン】
プレスティージ・ロゼNV　マッセリア　フラッタージ
モスカート　ディ　ノートノッティッシモ'０７　リオファヴォーレ
フレイザ　ロッソ　フェストーゾ'０９　エリオ　フィリッピーノ
サヴァニエール　キュベ　ダヴァン　ドゥー‘０３　シャトー　ド　シャンブロー
バニュルス　インスピレーション　アルデンテ‘０７　サン　セバスチャン

ベッラ　ヴィータワイン会、次回予定メニューをアップしました。

お陰様で80回！4月22日超満員で開催されたベッラビータワイン会 ８０回記念スーパースペシャルの模様をアップしました。是非御覧ください。
次回は5月20日（日）です。予定メニューも決まりましたので、奮ってご参加ください！

【次回日程】
■日時：平成24年5月20日(日)　13:00〜
■場所：新宿ベッラ　ヴィータ
■参加費:１万円(税込み)

【予定メニュー】
魚バカ　長谷川氏厳選　マイワシのソットオリオ　フィノッキオとともに
富山産　白海老の冷製カペッリーニ　エルベ　アロマティケ
アワビとタジャスカオリーブのパンツァネッラ　リッカ
仔牛のリードボー、豚足のファゴッティーノのフォルノ
北海道産　仔羊のカッチャトーラ　ソバージュアスパラ添え
フィオール　ディ　ラッテのジェラート、ズッペッタ　ディ　メローネと
サッビオーザのアクセントとともに

【予定ワイン】
ヴィーノ　スプマンテ　ディ　カリタ　メトド　クラッシコ　ミレジマート‘０７　カルディナーリ
エトナ　ビアンコ　クオータ　６００‘０９　グラーチ
タブルノ　ファランギーナ‘１０　ファットリア　ラ　リヴォルタ
ロザート　トスカーナ‘１０　レ　チンチョーレ
プリオーレ　モツェッタ‘０８　ラ　ヴィショラ
バローロ　ブリッコ　ボスキス‘０６　カヴァロット
エトナ　ロッソ　セッラ　デッラ　コンテッサ‘００　ベナンティ
パッシート　ディ　ノート‘１０　プラネタ

12.05(月)本物のピエモンテ料理と バローロはじめピエモンテワインを楽しむ会
当日の模様を早速アップ！

ピエモンテ地方はずば抜けた芳香を持つトリュフの産地であり、この土地以外では偉大なワインにならないネッビオーロはじめピエモンテワインの魅力があり、まだまだ日本では知られていない世界的に見ても唯一無二の奥深い食、ワイン文化を持っています。

「もっとピエモンテの素晴らしさを発信したい！」という思いで名店トルナヴェントに長年勤務していたミシュラン１つ星ラ　チャウの馬渡シェフの多大なる
ご協力により定休日を返上していただきこのような企画が実現いたしました。
当日の模様をアップしましたので是非御覧ください。

超満員御礼！肉の達人×アワタリア!コラボ　パート２が当日の模様をアップ！

前回、一晩で満席になってしまった超人気店でのコラボ企画のパート２です。当日の模様をアップしました。 是非ご覧下さい。！

「肉を扱わせたらこの人の右に出る人はいない！」 と言われている神楽坂カルネヤの高山シェフからコラボワイン会です。。

引き続き食肉に不安の残るご時世ですが自称肉オタクの粟田も優れた 肉料理を応援し続けるという覚悟を持ちまして渾身のセレクトをいたします。 滅多に出来ない企画ですので是非、ご参加いただければと存じます。

素晴らしきイタリアの泡の世界 2011　当日の模様をアップしました！

この度、２０種類以上の厳選したイタリア泡物イベントが開催されました。
本日は大変暑い中「イタリアの素晴らしい泡の世界」へのご参加誠に有難うございます。会のコンセプトにご賛同いただいた輸入元の方々、スクニッツォの皆様の多大なるご協力の元、何とか会の開催にこぎつけました。

当日の模様をアップしましたので是非ご覧下さい。

 

名店、代々木公園「オストゥ」のコラボ企画、当日の模様をアップ

去る、2月19日、都内で5本の指に数えられる名店、代々木公園「オストゥ」の宮根シェフとのコラボ企画「ピエモンテ料理を中心としたイタリアワインを楽しむ会」が実現いたしました。

当日の模様をアップしましたので、是非ご覧下さい。 宮根シェフはピエモンテ、バローロの名店ボルゴ　アンティコにて６年修行された本格派です。

■日時：2月19日（土）13時より〈12時半会場〉
■場所：代々木公園　オストゥ

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。

ソロモン流出演のワルンロティ+スクニッツォとのコラボ企画の模様を掲載！

飯田橋 スクニッツォにて第9回目のイタリアワインを楽しむ会が開催されました。ソロモン流出演のワルンロティ+スクニッツォとのコラボ企画です！その時の模様を公開しました。

【次回日程】
【日時】未定
【場所】飯田橋スクニッツォ

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。

アンサンブル　Vol.5の模様を早速アップ！是非ご覧下さい。

今年もやってきました。オペラ王子　平林龍と渾身のジョイント企画。 今回も「究極の非日常」をテーマに視覚、聴覚、嗅覚、味覚すべて満足していただくことを目指しました。 平林龍と前原加奈の鳥肌が立つような素晴らしいハーモニーを堪能して改めて微力ではありますが芸術の味方でいたいと強く感じました。 デフレ、不況という逆風の中、多大なるご協力を頂いた関係者各位、またご来場いただいた皆様に厚く御礼申し上げます。当日の模様を是非ご覧下さい！

シチリア、サルディーニャの魅力に迫る！の模様をアップ！

イタリア本当より長い歴史を持つ２島。 １００才以上の高齢者が多いサルディーニャ、 歴史的に色々な国に支配されていたシチリアの多彩な食文化を 物凄いスピードで進化する素晴らしいワインとともに紹介させていただいた本企画！当日の模様を是非ご覧下さい。

【日程】
■日時：未定
■場所：飯田橋スクニッツォ

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。