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【粟田圭一のおすすめ店のご紹介！】
La,Ciau（ラ，チャウ）とはピエモンテ州の方言で「鍵」の意味。
「鍵とは閉める為でなく開けるもの」とイタリア修行時代のオーナーの言葉だそうだ。 詳しくはこちら

デザートの会、VOL.27の模様をアップ！

1月22日　武蔵小山　patisserie de bon coeurにて、行われたデザートの会、27回目の模様をアップしましたので、是非、ご覧ください。 次回日程は決まり次第アップいたします。

【次回日程】
■日時：次回未定
■場所：ドゥボンクーフゥ　武蔵小山店

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。

ベッラビータワイン会、次回は1月29日の予定メニューをアップ！。

12月18日ベッラビータワイン会 76回目の模様を公開しました。
次回、第77回は1月29日に開催致します!是非ご参加ください。

【次回日程】
■日時：平成24年1月29日(日)　13:00〜
■場所：新宿ベッラ　ヴィータ

【予定メニュー】
１．香川産　たらの芽、ぜんまい、こごみのバーニャカウダ
２．伊東産　寒ブリのカルパッチョ　鎌倉野菜とともに
３．仔牛のリードヴォーとプラチナポークのサルタート バルサミコのスペツィアート
４．プレッツェーモロを練りこんだ自家製パッパルデッレ 丹波の猪のトスカーナ風ラグーソース
５．カンパーニャ風　骨付き仔羊のロースト　アニェッロ　パスクアーレ
６．ピエモンテ風　チョコレートプディング　ボネ

【予定ワイン】
１、ソーヴィニオン　フリッツァンテ‘０４　カミッロ　ドナーティ
２、エトナ　ビアンコ’１０　グラーチ
３、モンテブオーノ‘９５　バルバ　カルロ
４、カルミニャーノ　テッレ　ア　マーノ‘０６　バッケレート
５、タウラージ　リゼルヴァ‘０３　ペリッロ
６、バルバレスコ　パイエ‘９８　ロアーニャ
７、アントス　パッシート　ヴィーノ　ダ　ウーヴァ　ストラマット‘０８ マッテオ　コレッジャ

12.05(月)本物のピエモンテ料理と バローロはじめピエモンテワインを楽しむ会
当日の模様を早速アップ！

ピエモンテ地方はずば抜けた芳香を持つトリュフの産地であり、この土地以外では偉大なワインにならないネッビオーロはじめピエモンテワインの魅力があり、まだまだ日本では知られていない世界的に見ても唯一無二の奥深い食、ワイン文化を持っています。

「もっとピエモンテの素晴らしさを発信したい！」という思いで名店トルナヴェントに長年勤務していたミシュラン１つ星ラ　チャウの馬渡シェフの多大なる
ご協力により定休日を返上していただきこのような企画が実現いたしました。
当日の模様をアップしましたので是非御覧ください。

超満員御礼！肉の達人×アワタリア!コラボ　パート２が当日の模様をアップ！

前回、一晩で満席になってしまった超人気店でのコラボ企画のパート２です。当日の模様をアップしました。 是非ご覧下さい。！

「肉を扱わせたらこの人の右に出る人はいない！」 と言われている神楽坂カルネヤの高山シェフからコラボワイン会です。。

引き続き食肉に不安の残るご時世ですが自称肉オタクの粟田も優れた 肉料理を応援し続けるという覚悟を持ちまして渾身のセレクトをいたします。 滅多に出来ない企画ですので是非、ご参加いただければと存じます。

素晴らしきイタリアの泡の世界 2011　当日の模様をアップしました！

この度、２０種類以上の厳選したイタリア泡物イベントが開催されました。
本日は大変暑い中「イタリアの素晴らしい泡の世界」へのご参加誠に有難うございます。会のコンセプトにご賛同いただいた輸入元の方々、スクニッツォの皆様の多大なるご協力の元、何とか会の開催にこぎつけました。

当日の模様をアップしましたので是非ご覧下さい。

 

名店、代々木公園「オストゥ」のコラボ企画、当日の模様をアップ

去る、2月19日、都内で5本の指に数えられる名店、代々木公園「オストゥ」の宮根シェフとのコラボ企画「ピエモンテ料理を中心としたイタリアワインを楽しむ会」が実現いたしました。

当日の模様をアップしましたので、是非ご覧下さい。 宮根シェフはピエモンテ、バローロの名店ボルゴ　アンティコにて６年修行された本格派です。

■日時：2月19日（土）13時より〈12時半会場〉
■場所：代々木公園　オストゥ

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。

ソロモン流出演のワルンロティ+スクニッツォとのコラボ企画の模様を掲載！

飯田橋 スクニッツォにて第9回目のイタリアワインを楽しむ会が開催されました。ソロモン流出演のワルンロティ+スクニッツォとのコラボ企画です！その時の模様を公開しました。

【次回日程】
【日時】未定
【場所】飯田橋スクニッツォ

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。

アンサンブル　Vol.5の模様を早速アップ！是非ご覧下さい。

今年もやってきました。オペラ王子　平林龍と渾身のジョイント企画。 今回も「究極の非日常」をテーマに視覚、聴覚、嗅覚、味覚すべて満足していただくことを目指しました。 平林龍と前原加奈の鳥肌が立つような素晴らしいハーモニーを堪能して改めて微力ではありますが芸術の味方でいたいと強く感じました。 デフレ、不況という逆風の中、多大なるご協力を頂いた関係者各位、またご来場いただいた皆様に厚く御礼申し上げます。当日の模様を是非ご覧下さい！

シチリア、サルディーニャの魅力に迫る！の模様をアップ！

イタリア本当より長い歴史を持つ２島。 １００才以上の高齢者が多いサルディーニャ、 歴史的に色々な国に支配されていたシチリアの多彩な食文化を 物凄いスピードで進化する素晴らしいワインとともに紹介させていただいた本企画！当日の模様を是非ご覧下さい。

【日程】
■日時：未定
■場所：飯田橋スクニッツォ

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定ワイン】
※決まり次第アップします。

超満員御礼！！
おいしく健康にダイエット出来るオリーブオイルとワイン講座　vol.3の模様をUP

飯田橋 スクニッツォにて新しいイベント「おいしく健康にダイエット出来るオリーブオイルとワイン講座VOL.3」が開催されました。そのときの模様を是非ごらんください。

今回はフレーヴァーオイル作りを学んでいただいて、 食材別にオリーブオイル、ワインを合わせる事により健康、アンチエイジングをテーマにお話ししました。

【次回日程】
【日時】未定※決まり次第アップします。
【場所】飯田橋スクニッツォにて
【費用】１０，０００円
【講師】石井秀代／粟田

【予定メニュー】
※決まり次第アップします。

【予定オリーブオイル】
※決まり次第アップします。